Food-фотография — перспективное направление фотографии для начинающего фотографа. Снимаете только телефон? Из смартфона тоже можно сделать хорошее фото, которое может передать вкус, аромат блюда.
Вы не представляете силу красивой food-фотографии: одно удачное фото может сделать никому не известного шеф-повара всемирно известным, запустить новое направление в food-фотографии, спасти ресторан от разрушения и принести фотографу от $1000 прибыли. И все это может одно (!) удачное food-фото! И я вам расскажу, как сделать такой снимок.
Напоминание для каждого food-фотографа: протрите камеру смартфона перед съемкой. И нет, я не устану вам это напоминать. Сотни тысяч фотографий, которые люди каждый день делают на смартфоне, могли бы быть лучше. Если бы камера телефона была чистой.
Как сделать по-настоящему эффектный food-снимок?
Всё решает атмосфера.
Не снимайте еду на безликом фоне, прошу вас. Даже самый аппетитный фондан, такой свежий, шоколадный, убивающий одним ароматом, смотрится на скучном сером/белом фоне грустно. А положите этот же десерт на хорошую тарелку, добавьте столовые приборы, горячий латте в изящной чашке, застелите стол скатертью. Еще веточка свежей мяты, немного густого шоколадного соуса и вот – атмосфера ощущается даже через фото, сделанное на камеру телефона! Вот она магия food-фотографии. Она доступна и вам.
Поэтому снимайте пищу в живой атмосфере, чтобы ее можно было прочувствовать через фото.
Но не слишком увлекайтесь, если не собираетесь эпатировать клиентов. Чтобы вы поняли, о чем это я, приведу пример: не стоит снимать сочный грузинский шашлык в окружении конфет и на фарфоровой посуде.
Каким должен быть фон для красивой food-фотографии?
Матовым, только матовым. Играя с глянцевой поверхностью и пытаясь поймать блики, вы сами себя загоните в угол. Начинающим food-фотографам следует просто снимать на матовом фоне и не создавать лишних проблем.
Курс для начинающих
Для студентов, которые имеют фотоаппарат или смартфон или собираются его приобрести, не умеют снимать и интересуются фотографией в виде нового увлечения или профессии.
Освещение – важная составляющая food-фотографии
Контровой свет – лучший помощник фотографа в этом случае. Контровой свет – это когда источник света находится сбоку или позади объекта съемки. Попытайтесь придвинуть блюдо близко к окну. Чтобы смягчить освещение, используйте диффузоры. Пергаментная бумага хорошо рассеивает свет и выполняет роль диффузора. Но лучше, конечно, купить профессиональные панели.
Итак, в двух словах об освещении:
- Если за окном будет облачно, просто двигайте блюдо к окну и снимайте.
- За окном яркий свет? Используйте диффузор для рассеяния света.
- Снимаете на улице? Делайте это в тени.
Вот и все, что стоит знать food-фотографу-новичку об освещении. Гораздо больше информации я даю в своей фотошколе – школе фотографии Александра Следнева. А еще у нас очень много практики и лайфхаков для опытных и начинающих фотографов.
Композиция и ракурс в food-фотографии
Что важно учитывать, если вы снимаете на мобильный телефон? Камера смартфона имеет широкий угол объектива, поэтому в кадр может попасть много лишнего фона. Делайте проще – снимайте блюдо сверху.
Знаете, что такое Золотое Сечение, числа Фибоначчи, Правило Диагоналей, Правило Золотой Спирали? Это не заклятие для вызова злых духов, а законы композиции. Если их не знать, не удастся создавать красоту. Эти правила знают все крутые фотографы, художники, дизайнеры и вообще все создающие красоту. И об этих правилах никак не расскажешь в одной статье — слишком много информации.
Это теория, которую следует изучить один раз. Потом будете пользоваться всю жизнь, радоваться результату своей работы (и заработка).
Что самое главное в food-фотографии?
История! Каждая фотография – хорошая история, наполненная эмоциями, запахами, цветами, фактурами и вкусами. Чтобы вам было проще понять, о чем это я, приведу пример.
О чем вы думаете, когда слышите слово пицца? У каждого свои ассоциации, но, скорее всего, вы представляете уютную итальянскую пиццерию, моцареллу и пармезан, разрезанный пополам спелый помидор, хорошая бутылка оливкового масла (или бокал вина из тосканского винограда). На заднем фоне – горящий огонь в традиционной печи для приготовления пиццы. А еще теплый свет южного солнца, скатерть в красно-белую большую клетку и запах свежеиспеченной пиццы. Берешь один кусочек, поднимаешь его, а сыр так и тянется… ммм! Это атмосфера, настроение, праздник для глаз и вкусовых рецепторов.
И все это можно передать, сделав удачное фото на смартфон. Может, у вас есть другие ассоциации с пиццей? Уютная квартира, несколько бутылок когда, горячая пицца, которую только что привез курьер. Никаких приборов – только картонные коробки с пиццей, бутылки с колой, друзья и любимый фильм Marvel на экране. Это тоже своя атмосфера. Хотя это не ресторанная история, конечно.
Друзья старайтесь в фотографиях всегда рассказывать историю, передавать атмосферу. И тогда ваши снимки захочется съесть. Именно история – самое важное в фотографии. Если есть история, то не важно, на что сделан снимок: смартфон или профессиональный фотоаппарат.
Вам не нравятся ваши food-фото?
Я знаю, как вам помочь! Приходите в мою фотошколу. У нас теплая творческая атмосфера, только нужная и полезная теория и не менее интересная практика.
